Tuppen var en viktig del av landsbygden på grund av sin roll som väckarklocka och väktare. Varje dag vaknade han i gryningen, gal stolt mot solen och väckte omgivningen. Han struttade stolt runt på gårdsplanen, sträckte på hals, kam och stjärtfjädrar och skyddade modigt sin flock.

Gallus är latin för både tupp och Frankrike. Tuppen var en populär symbol under medeltiden eftersom den symboliserade stolthet och ljusets seger över mörkret (eftersom tuppens galande kommer i gryningen).

Hans vaksamhet och mod var själva anledningen till att han blev Frankrikes inofficiella nationella symbol. Tuppen används fortfarande för att dekorera kyrkklockor och vakttorn på grund av just sin vaksamhet och religiösa symbolik – ljusets seger över mörkret.

Han dekorerade folkets flaggor under den franska revolutionen och symboliserade den franska motståndsrörelsens kraft och mod under andra världskriget.

Den galliska tuppen – Coq Gaulois – är också en ordlek. Gallus är latin för både tupp och Gallien, Frankrikes gamla ursprung. Under romartiden använde många galler tuppen för att symbolisera sin lojalitet mot sin nation.

Stora keramiska tuppar är vanliga dekorationer på bordsdukar och bordslöpare, och som motiv på matsalslinnen.

Och på franska fotbollströjor..